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蛇毒中的非蛋白成分 無機成分

   
   日期:2015-04-05     瀏覽:64    評論:0    
核心提示:不同來源的蛇毒,組成相差很大,除某些眼鏡蛇毒和海蛇毒含較少蛋白外,一般蛇 毒干粉的90%?95%是蛋白質,非蛋白部分占的比例很少。蛇毒中的毒素和生物活性物 貢大部分是蛋白質,非蛋白部分一般很少具有生物活性。

不同來源的蛇毒,組成相差很大,除某些眼鏡蛇毒和海蛇毒含較少蛋白外,一般蛇 毒干粉的90%?95%是蛋白質,非蛋白部分占的比例很少。蛇毒中的毒素和生物活性物 貢大部分是蛋白質,非蛋白部分一般很少具有生物活性。蛇毒的蛋白部分包括各種毒素、 二毒性蛋白、酶以及活性多肽;非蛋白成分包括金屬離子、無機陰離子和有機小分子化 合物。后者包括小分子肽、脂、核苷酸、糖和胺。蛇毒的組成復雜,差別很大,不但不 司種蛇毒組成不同,同一種蛇毒也會因生活稈境的不同而變,即使同一條蛇,在不同時 期排出的毒組成也有輕微的變化。一般地說,親緣關系較近的蛇排出的毒組成相似,親 緣關系較遠的蛇排出的毒組成差別較大。

蛇毒

凡被研究過的蛇毒都毫無例外地含有金屬離子,這些金屬離子主要有:Na+K+ Ca2' Cu2+Mg2+Zn2+,其中Na+K+的含量最高,Mg2+Ca2+Zn2+最普遍。蛇 毒經48h的透析后,大部分離子在蛇毒中的含量仍然很高,這說明它們與蛇毒中的大分 子結合在一起。實際上上述金屬離子中,有些是酶的固有成分,有些是酶的激活劑。很 多蛇毒經透析后其出血活性和蛋白酶活性都有較大的下降,而加入某些離子特別是 Mg2+后,其活性又恢復。這說明金屬離子在維持蛇毒的出血活性和蛋白水解酶活性方面 有重要作用。蛇毒中金屬離子的組成和含量受蛇的生活環境和生活史的影響很大,所以 對同種蛇毒金屬離子的分析往往會得出不同的結果。有關出血毒素中金屬離子的含量可 參考第十二章第二節有關內容。

 

作者:何國昌@

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